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Captains Dinner mit Renato Manzi

18.7.2017, 19:30 Uhr 69,00 EUR inkl. Vorverkaufsgebühren (VVK-Gebühren) und Systemgebühren
Captains-Dinner – bei schönem Wetter im Biergarten! – mit dem Sternekoch und gebürtigen Badener Renato Manzi

Im Heumond Juli wird Sternekoch Renato Manzi, Küchenchef im Park Hotel in Idar-Oberstein, ein sommerliches 3-Gänge-Menü kreieren. Er liebe gute, hochwertige Lebensmittel, gehe deshalb sorgsam mit ihnen um und bereite sie mit Bedacht zu, sagt der Spitzenkoch mit italienischen Wurzeln über sich selbst. Renato Manzi hatte schon früh den Wunsch, Koch zu werden. Auch wollte der gebürtige Forbacher die Kochkunst unbedingt bei Harald Wohlfahrt erlernen, dem Drei-Sterne-Koch in der Traube Tonbach in Baiersbronn. Weil eine abgeschlossene Ausbildung Voraussetzung dafür war, absolvierte er damals zuerst eine Metzgerlehre. Zu Harald Wohlfahrt pflegt er bis heute engen Kontakt. Nach verschiedenen Stationen in der Spitzengastronomie erkochte er sich bereits im ersten eigenen Restaurant in wenigen Jahren den ersten Michelin-Stern. Der Gault Millau belohnte Manzis Kochkunst mit 17 Punkten und drei Hauben. 2009 wurde er zum Aufsteiger des Jahres im Bertelsmann Guide gekürt, ebenso zum besten italienischen Koch in der „S. Pellegrino Kulinarische Auslese 2012“. Seinen Urlaub nutzt Renato Manzi zumeist für Bildungsreisen, auf denen er „gern in andere Töpfe schaut“. Eine Facette seiner Philosophie „Das Leben leben“ – auch oder gerade im Kulinarischen.

Das 3-Gänge-Menü von Renato Manzi kostet inkl. Aperitif 69 €.

Neben den bekannten Vorverkaufsstellen erhalten Sie Tickets auch online:
www.reservix.de
www.rantastic-reederei.de

Dienstag, 18 Juli 2017
Beginn: 19:30 Uhr/ Einlass: 18:30 Uhr
3-Gänge-Menü inkl. Aperitif: 69,00 €
Info-Telefon: (07221) 398011

Rantastic GmbH
Aschmattstr. 2
76532 Baden-Baden
Captains Dinner mit Renato Manzi (1)